中藥細胞破壁機的概念,細胞級微粉碎技術,是近幾年上新興的中藥加工高新技術,它是以打破動、植物類藥材細胞壁（膜）、使藥材細粉粒徑達到5-10μm（傳統加工的藥粉粒徑在150-200μm），從而能進一步提高藥材的療效.是一種純物理過程，粉碎過程中藥材不發生任何化學變化，不改變藥材本身的藥效物質基礎，不會導致中藥材功能主治的改變.
中藥細胞破壁機是一種超微粉劑加工技術,對食物的藥膳臨床應用是一場革命,食物細胞破壁超微粉碎后的營養釋出,活性變化,營養吸收效果方面有質的飛躍變化.一般人體細胞大小為10-100μm,食物超微粉的顆粒細度為3-5μm，食物（植物及動物）的細胞尺度為10-100μm左右。食物的有效成份通常分布于細胞內與細胞間質，而以細胞內為主。食物如果采用常規方式如咀嚼、低速粉碎等，其單個粒子常由數個或數十個細胞所組成,細胞的破壁率低.
中藥細胞破壁機經過細胞級微粉碎后,其有效成分被人體吸收則較為簡單.藥物進入胃中,可溶性成分在胃液作用下即溶解,進入小腸后溶解的成分開始被吸收.由于藥物為超細粒子,其不溶性成分也易附著在腸壁上,藥物成分會快速通過腸壁吸收,進入血液,而且這些超微粒子因附著力強,排出體外所需時間較長,提高了藥物的吸收率.
